Biomoléculas orgánicas(=: 2011

14 jun 2011

Biomoléculas orgánicas; Las Proteínas=)

Las proteínas son polímeros de aminoácidos (péptidos); sólo 20 aminoácidos distintos se

encuentran en todas las proteínas que constituyen los seres vivos. Todas tienen

carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Son las más abundantes de las moléculas

orgánicas. La mayoría de las funciones biológicas son realizadas por proteínas;

algunas de estas funciones son:

• Enzimática: Los enzimas son imprescindibles para que se lleven a cabo las

reacciones que tienen lugar en las células. Cada reacción tiene su enzima

específico; cuando la reacción termina el enzima se recupera intacto. Ejemplo:

enzimas digestivos (amilasas, proteasas, lipasas...)

Las proteínas son polimeros de unidades menores denominados aminoácidos, formados por C,H,O,N y a veces S y P.

En síntesis todos los aminoácidos poseen:-Amino (NH2)-Grupo carboxilo (COOH)-Cadena lateral o radical.-Entre los grupos funcionales amino y carboxilo se estrablecen enlaces denominados uniones peptidicas, resultando la formacin de peptidicos que pueden corresponder a oligopeptidico. Una proteína esta formada por una o varias cadenas polipeptidos que adoptan uan configuracion espacial definida.

Funciónes: -Forman el material estructural de la célula, estando presentes en la membrana plasmática y en el sistema de membranas intracelulares.

-Enzimas; Catalizadores biológicos que controlan la velocidad de las reacciones químicas.-Regulan el equilibrio ácido-base y osmótico de la sangre.

-Posibilitan la coagulación sanguínea.-Transportan y/o almacenan el oxigeno.-Participan en la defensa orgánica produciendo anticuerpos.-Permiten la contracción muscular.-Actúan como hormonas.

link información: http://cmapspublic3.ihmc.us/rid=1257886607440_1116603771_20827/biomoleculas1.p df

24 abr 2011

Los lipidos

* Grupo diverso de moléculas.

* Están formados principalmente por hidrógeno y carbono.

*Tienen enlaces como:_carbono-carbono.

_carbono-hidrógeno.

* Hidrofóbicos e insolubles en agua.

*Son un almacén de energía.

*Pueden formar cubiertas impermeables.

*Masa de las membranas de las células.

*Hormonas

*Se clasifican en 3 grupos:

ceites,ceras y grasas: tienen carbono, oxigeno y hidrógeno y su estructura es similar.

fosfolípidos: tienen una estructura parecida a los aceites pero ademas tienen nitrógeno y fósforo.

esteroides: anillos fusionados.

imagen: http://curiosidadesdelamicrobiologia.blogspot.com/2009_03_01_archive.html

Carbohidratos; Polisacáridos.

¡¿Que tal amigos?! =) Ahora dentro de los carbohidratos veremos los polisacáridos.

Los polisacáridos:

* Monosacáridos (casi siempre celulosa) juntos.

*Son un almacén de energía en:_plantas (almidón)

_animales (glucógeno)

*Es un material estructural en las plantas (celulosa)

*Entre los más comunes están: _el almidón (hasta 1.000 subunidades de glucosa)

_el glucógeno (1o a 12 subunidades de glucosa)

_la celulosa ( subunidades de glucosa enlazadas)

*Distintas funciones para cada polisacárido como:

-quitina: cubiertas externas duras.

-celulosa: alimento para microbios y fibras para animales.

imagen: http://ies.rayuela.mostoles.educa.madrid.org/deptos/dbiogeo/recursos/Apuntes/ApuntesBioBach2/1-Bioquimica/Glucidos.htm

Carbohidratos; Disacáridos

¡Buenos días nuevamente amigos! (= Ahora dentro de los carbohidratos veremos los disacáridos.

Los disacáridos:

*Almacenan energía en corto plazo como las plantas.

*Los mas comunes son:_La sacarosa (glucosa+fructosa)

_ La lactosa (glucosa+galactosa)

_La maltosa (glucosa+glucosa)

*Se pueden formar con monosacáridos a través de la deshidratación, que es el proceso en que se elimina un hidrógeno (H) y un grupo hidroxilo (HO), se produce una molécula de agua y quedan enlazados a través del átomo de oxigeno restante.

*Se pueden dividir en monosacáridos a través de la hidrólisis.