*Son una muy importante fuente de energía.
*Algunos son parte estructural a las células, animales y vegetales.
*Son azucares pequeños solubles es agua, como la glucosa y la fructosa. O cadenas insolubles en agua, como el almidón y la celulosa.
Hay 3 tipos:
monosacáridos: una sola molécula de azúcar.
disacáridos: dos monosacáridos enlazados.
polisacáridos: hartos monosacáridos enlazados.
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